利食いとは、利ざや目当てに株を売買して実際に儲けを得ることをいいます。
利食いは通常「安く買って高く売る」ですが、利食いの売りを特に利食い売りといったりします。 単に「売り」といった場合には儲かったのか損したのか分かりませんが、 利食い売りといったら「その売りによって儲けが出ましたよ」ということになります。